Raakaチョコレート BOURBON CASK AGED&PINK SEL SALT&Maplea&Nibs51g 3種類セット

3,499円(税259円)

定価 3,888円(税288円)

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バレンタインデー 過熱をしない製法で、カカオに含まれる酵素を壊さないため、 体内バランスから整える健康的チョコレートです。
バレンタインデ- 美しく健康でありたい女性のためのハイカカオ&ローフードチョコレート Raakaチョコレート
BOURBON CASK AGED&PINK SEL SALT&Maplea&Nibs51g 3種類セット

BOURBON CASK AGED(21013年GooD Food Award受賞)
産地;TANZANIA産 ;カカオ82%;51ℊ 特長;TANZANIA産のカカオ豆はさくらんぼに似たような風味が感じられます。 さくらんぼは、アメリカではバーボンカクテルでよく使われる材料です。 細かく粉砕したカカオニブを古いバーボン樽に約4週間寝かせて香りづけします。 バーボンなのに?!ノンアル。仄かに香る甘くスモーキ―なバーボンを愉しめます。

PINK SEA SALT
産地;ドミニカ共和国&ボリビア;カカオ71%+ペルー産の岩塩。 特長;ドミニカ産のカカオ豆は新鮮なベリー類の風味と乾燥 させたスパイスの風味が感じられます。 質の良いピンクシーソルトをペルーのクスコ地方で見つけました。 この塩には自然でフルーティーな味わいがあります。 この塩がドミニカ産カカオのフルーティーな味わいを引き立てます。 チョコレートと塩のマリアージュ。 ラズベリーやシトラスの華やかな香りがする。 先ずは塩味を感じることで甘みを強く感じる不思議さです。 Maple&Nibs
産地;CACパンゴア、ペルー産;カカオ75%;51ℊ 特長; メイプルシュガーは酸味の有る味わいとまろやかさに加え、 チョコレートの味のバランスを整えます。 ペルー産のワインのような味わいのカカオ豆と組み合わせることで、 メープルの輝きが増します。カカオニブを練り込むことでより一層 の味わいが楽しめます。

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