チョコレート ショコラマダガスカル【ダーク100%1kg】【ダーク85%1圈曄撻澄璽70%1圈曄撻カオ豆1圈曄撻潺襯1圈曄撻灰灰▲魁璽100%1圈曄撻灰灰▲丱拭1圈

4,806円(税356円)

 1袋3袋
ダーク70%
ダーク85%
ダーク100%
ミルク40%
ダーク100%ココアコート
カカオ豆
ココアバター
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2017金賞ゴールデンビーン金賞(世界一)を受賞したマダガスカルカカオ100%チョコレートとマダガスカルカカオの味と香りを存分にお楽しみください。

良質かつ個性的なカカオがとれることで知られるマダガスカル。ロベール社は、マダガスカルの原料100%にこだわり、原料の生産から、カカオバターの製造まで、70年以上もチョコレートを製造しています。マダガスカルカカオの深い味わいを是非ご賞味下さい!

良質かつ個性的なカカオがとれることで知られるマダガスカル。ロベール社は、マダガスカルの原料100%にこだわり、原料の生産から、カカオバターの製造まで、70年以上もチョコレートを製造しています。マダガスカルカカオの深い味わいを是非ご賞味下さい!




「MILC」のCは、乳製品ではない代替品としての「ミルク」、カシューナッツCashew nutの「C」の意味が込められています。 濃厚でありながらも、乳製品を使っていないことからもさっぱりとした後味で、カシューナッツの風味も一緒に楽しむことが出来ます。

高品質なマダガスカル産のカシューナッツを一緒に練り込むことによってつくられるヴィーガン対応の「ミルク」チョコレートです。 植物性の材料しか使用しておりません。

マダガスカル国内での「Bean-to-Bar」(カカオ豆の調達から製品になるまで一貫して行う)にこだわるロベール社がつくるFinest,Freshest,Fairestがかかげられたプレミアムチョコレートです。アフリカの島国から世界トップレベルの製品を生産・輸出し、相応の利益を得、生活向上や自然環境の保全へとつなげることを目的とした「Raise Trade」の理念をもとにつくられています。ショコラマダガスカルはValrhona,Akesson,Amedeiといった世界の一流チョコレートブランドと同等の品質を自負しています。また、原料の生産から加工まですべてマダガスカルで行っているため、リーズナブルな価格で提供可能です。

ショコラマダガスカルの本格クーベルチュールシリーズ。100gの板が10枚入っています。製菓しやすいようテンパリング加工(一定の温度で結晶を安定化させてから冷ます)されています。製菓材料として、カカオ100%のダークチョコレート。

通常の板チョコよりも少し多めにカカオバターを入れることによって扱いやすく仕上がっています。オレンジとトロピカルフルーツを繊細に感じさせる長い余韻。
口の中でゆっくり溶かすと華やかに風味が変化していきます。成果材料としてだけでなく、料理などにもお使いいただけます。100%カカオのチョコレートにしては意外と食べやすく、砂糖の甘みが苦手な方にお勧めです。

マダガスカル国内での「Bean-to-Bar」(カカオ豆の調達から製品になるまで一貫して行う)にこだわるロベール社がつくるFinest,Freshest,Fairestがかかげられたプレミアムチョコレートです。
アフリカの島国から世界トップレベルの製品を生産・輸出し、相応の利益を得、生活向上や自然環境の保全へとつなげることを目的とした「Raise Trade」の理念をもとにつくられています。
ショコラマダガスカルはValrhona,Akesson,Amedeiといった世界の一流チョコレートブランドと同等の品質を自負しています。また、原料の生産から加工まですべてマダガスカルで行っているため、リーズナブルな価格で提供可能です。

【非常に珍しい非脱臭のナチュラルなココアバターです。】ショコラマダガスカルのカカオバターは発酵や乾燥、焙煎をしっかりとした質のよいカカオを使用しているため、独特の嫌なにおいが少なく、脱臭する必要がないそうです。

日本で流通しているココアバターは、東南アジア産で脱臭(精製)したものがほとんどで、そういった意味では無味無臭の特に個性がものが一般的です。ショコラマダガスカルのカカオバターはそれだけで個性があるので、料理や製菓、そして化粧品材料としてお使いいただくにはとても面白い材料です。

一般的にココアバターは、オレイン酸(コレステロールを下げる、皮膚をやわらかくする、血液さらさら)、ステアリン酸(抗酸化作用、保湿)、パルミチン酸(皮膚の代謝を高める、アンチエイジング)の3種類の脂肪酸により構成されています。


【 カカオ豆ダーク100%】
サイズ: 1kg
色柄: チョコレート菓子
素材: カカオ豆ダーク100%チョコレート(カカオ(カカオマス、カカオバター)、砂糖、(一部に乳成分・カシューナッツを含む)
【ヴィーガンカシューミルク40%】
サイズ: 1KG(100gx10枚入り)
色柄: クーベル ヴィーガンカシューミルク40%
素材: カカオ(カカオバター、カカオマス)、砂糖、カシューナッツ、(一部に乳成分・カシューナッツを含む)
【ダーク70%】
サイズ: 1KG(100gx10枚入り)
色柄: クーベルチュール ダーク100%
素材: カカオ(カカオマス、カカオバター)、(一部に乳成分・カシューナッツを含む)
仕入国: マダガスカル
【ダーク85%】
サイズ: 1KG(100gx10枚入り)
色柄: クーベルチュール ダーク100%
素材: カカオ(カカオマス、カカオバター)、(一部に乳成分・カシューナッツを含む)
仕入国: マダガスカル
【ダーク100%】
サイズ: 1KG(100gx10枚入り)
色柄: クーベルチュール ダーク100%
素材: カカオ(カカオマス、カカオバター)、(一部に乳成分・カシューナッツを含む)
仕入国: マダガスカル
【ダーク100%×ココアコート】
サイズ: 1KG
色柄: 徳用
素材: カカオ豆、ダーク70%チョコレート(カカオ(カカオマス、カカオバター)、砂糖)、ココアパウダー/乳化剤、(一部に乳成分・カシューナッツを含む)
仕入国: マダガスカル
【ココアバター】
サイズ: 1KG
色柄: 未精製 未脱臭のカカオバター
素材: カカオ豆
仕入国: マダガスカル
【注意事項】
※気温25-30度から溶けはじめますのでご注文の際はご注意ください。
※保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷涼な場所に保管
※本品製造工場ではオレンジを含む製品を製造しています。
※予告なく個装デザインを変更させていただく場合がございます。予めご了承ください。

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